Nel cuore del “tacco” d’Italia, il Salento è un’incantevole terra bagnata da due mari: l’Adriatico e lo Ionio. Questo territorio si estende per tutta la provincia di Lecce, quasi tutta quella di Brindisi e una parte di Taranto.
Caratteristiche del Salento
Il Salento vanta oltre 250 chilometri di costa, caratterizzata da spiagge sabbiose e tratti rocciosi. La costa ionica è prevalentemente bassa e sabbiosa, con dune che arricchiscono il panorama. Le località balneari più celebri lungo questa costa sono Porto Cesareo, Gallipoli e Torre Vado. Al contrario, la costa adriatica è per lo più alta e frastagliata, ricca di affascinanti grotte da esplorare. Tra le località più rinomate qui troviamo Santa Maria di Leuca, Castro Marina, Santa Cesarea Terme, Otranto, Laghi Alimini, San Cataldo e Casalabate.
Cosa vedere in Salento
Tra le principali attrazioni del posto troviamo:
- Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, Galatina: Meravigliosi affreschi e decorazioni pittoriche che raccontano storie della religione cristiana, come le Scene dell’Apocalisse, la Genesi e i Sette Sacramenti.
- Masseria Brancati, Ostuni: Complesso di edifici storici utilizzati per attività agricole, esempio tipico dell’architettura bianca pugliese.
- Ostuni: Città che conserva il fascino del passato con i suoi edifici bianchi in calce, situata su una collina.
- Castello Aragonese, Taranto: Imponente castello costruito per difendersi dai Saraceni e dalle navi della Repubblica di Venezia, affacciato sul mare.
- Valle d’Itria: Area nota per i trulli, tradizionali abitazioni con tetti a cono utilizzate dagli agricoltori.
- Frantoi Ipogei, Presicce: Antichi frantoi per la produzione dell’olio d’oliva situati in un piccolo borgo medievale.
- Otranto: Piccola cittadina costiera che conserva edifici medievali, tra cui la Cattedrale dell’Annunziata e il Castello Aragonese.
Tradizioni nel Salento
Gli abitanti della Puglia mantengono vive le loro tradizioni durante le festività locali, spesso caratterizzate da processioni religiose in onore dei santi cattolici. Una delle tradizioni più vivaci è la pizzica, una musica e danza popolare tipica del Salento. Questa musica, eseguita con voce, tamburello, fisarmonica, violino, mandolino, chitarra, organetto, flauto e cupa cupa, è frenetica e accompagna un ballo simile a un rituale di corteggiamento.
Cucina nel Salento
Tra le prelibatezze tipiche di questo posto, troviamo senza dubbio:
- Tortino di melanzane
- Puccia: Pane per sandwich locali, fatto con impasto di pizza.
- I Pezzetti: Spezzatino di carne di cavallo.
- Frisa: Pane duro locale ammorbidito in acqua, servito con peperonata o pomodorini e olio.
- Orecchiette: Tipica pasta pugliese, perfetta con le cime di rapa.
- Gallo ripieno: Pollo farcito con formaggio, carne fritta, uova e pangrattato.
- Scapece: Pesce fritto condito con pangrattato, aceto, aglio, menta e zafferano.
Dove alloggiare in Salento
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